Ale skoro już jestem przy artystach i sztuce, to kilka słów o dzisiejszym otwarciu wystawy w Starym Browarze. Było to otwarcie dla mas (vip’y podziwiały w sobotę) i jako takie, w moim przekonaniu, średnio wyszło.
Otwarcie odbyło się w holu Galerii, miejscu kompletnie nie przygotowanym do tego celu. Mało miejsca, nie bardzo wiadomo gdzie iść itp. Sama kolekcja została rozrzucona po kilku salach Słodowni i Galerii, tworząc oddzielne tematycznie działy. Niestety, małe salki wymusiły ruch wahadłowy co spowodowało korki i kolejki, co niektórych skutecznie odstraszające. My należeliśmy do tych „twardzieli” którzy odstali swoje i zaznajomili się z gustem pani GK. Mój gust artystyczny jest średnio wyszukany i uformowany, wiem jednak co mi się podoba, a co nie. To co widziałem stanowczo nie należy do moich ulubionych dzieł. Same sławne nazwiska to nie wszystko, w wystawie zabrakło tego czegoś co pozwala cieszyć sie sztuką zwykłym ludziom, a nie tylko krytykom sztuki.

Sama wyprawa do Browaru nie była jednak stracona – wreszcie w moim mieście pojawił się sklep z artykułami do sushi. „Kuchnie Świata” zadowolą większość amatorów japońskich (i nie tylko) przysmaków. Ĺťeby się za bardzo nie rozpisywać, duży wybór krótkoziarnistego ryżu i wszelakich dodatków to naprawdę coś, po co warto się tam wybrać. Chociażby Tofu, praktycznie nie do dostania gdzie indziej, czy cała gama octu ryżowego. Jedynie wybór sosów sojowych pozostawia trochę do życzenia (PiP na Kopernika ma ciekawszą ofertę). I co najważniejsze – jest to drugi punkt w mieście gdzie można dostać świeżego tuńczyka (dzisiaj wypróbowałem, naprawdę świeży), dostawa co czwartek. Oby więcej takich miejsc…

• łosoś surowy,
• czarna ikra (nie pamiętam z jakiej ryby),
• omlet,
• łosoś wędzony na gorąco,
• zielony ogórek
• surowa papryka (czerwona, zielona, pomarańczowa)
• tatar z polędwicy

oraz silnym postanowieniem nakarmienia ośmiu osób… Ze względu na to, że ktoś sprzątnął mi sprzed nosa ostatni kawałek tuńczyka w sklepie, narodził się pomysł eksperymentów.

Na pierwszy ogień poszedł omlet (jaja, bulion rybny, białe wino, sos sojowy, cukier, sól). Robiłem go po raz pierwszy i muszę przyznać, że jest z tym trochę zabawy. Przepis nie był skomplikowany – jednak kluczowym elementem okazało się odpowiednie dolewanie kolejnych warstw. Na szczęście przebrnąłem przez to prawie bez strat (~70% omletu nadawało się do krojenia). Dodam tylko, że kwadratowa japońska patelnia rzeczywiście by się przydała.

Gotowy omlet znalazł zastosowanie w całkiem sporej ilości rolek kappamaki. Ich zestaw uzupełniły rolki z surowym łososiem i zielonym ogórkiem.

Teraz przyszła kolej na następną nowość – tatara. Zastosowanie narzuciło się samo, powstały z niego (w połączeniu z ryżem i papryką) naprawdę niezłe rożki tamaki-sushi. Na przyszłość warto zapamiętać, że są ekstremalnie szybkie w przygotowaniu.
Ostatnia nowość to sakamaki, odwrotne sushi (nori w środku, ryż na wierzchu), te wypchałem na zmianę omletem i łososiem. Próbowałem je zrobić już wcześnie, ale wyszły porządnie po raz pierwszy.

Fotki rezultatu do obejrzenia w galerii sushi.

Zaczął się nieĹşle, ostatnie dni starego roku i pierwszy nowego, spędziliśmy włócząc się po Karkonoszach. Starczyło nawet czasu na pstryknięcie paru fotek. Pogoda była świetna (wliczam w to nawet ostatni dzień spędzony na brodzeniu w potokach roztopionego śniegu), udało nam się przedreptać kilka kilometrów więc czas nie został stracony.

Dziękuję bardzo za sms-y z życzeniami i jednocześnie przepraszam że nie odpisywałem na bieżąco, niestety „komórkowa” bateria nie wytrzymała natłoku wydarzeń i padła tuż przed Nowym Rokiem… Dzięki temu przeczytałem to wszystko jakieś półtora dnia póĹşniej.
Ale było minęło, czas wracać do pracy. Najciekawsze jest to, że już jadąc do domu przestawiałem się na myślenie o HTML/CSS/PHP itp. – chyba naprawdę jestem już od tego uzależniony. Skoro już jestem przy temacie komputerowym, zapraszam do obejrzenia mojej „firmówki” po gruntownym remoncie. Będę bardzo wdzięczny za komentarze (pozytywne, negatywne, i w ogóle jakiekolwiek). Ten remont to pierwszy krok, do zrobienia mam jeszcze sporo (firmowy blog, system obsługi klientów itd.) ale cieszę się że udało mi się to ruszyć.

Idę spać, od jutra czas potrenować, zbliża się pracowity okres (i w rajdach i w pracy).

Generalnie dobry pomysł z transmisjami tego typu sportu w kinie, ciekawe czy doczekam się transmisji z mojego ulubionego Adventure Racing ?

No i mamy nowy rok… Dużo się działo przez ostatnie parę dni, ale nareszcie mam trochę czasu żeby coś napisać na stronę.

Zamieszanie było spore, same święta to zazwyczaj bałagan, nasz ślub tylko pogłębił ten chaos. Na szczęście wszystko odbyło się sprawnie i 28 grudnia, o godzinie 15.30 zostaliśmy oficjalnąmłodą parą :mrgreen:. Dziękujemy wszystkim za życzenia, prezenty i górę karmy dla bezdomnych zwierząt (dokładnie 145kg, dzisiaj odebrał ją wóz ze schroniska). Nawet pogoda sprawiła nam prezent, sypiący przez całą noc śnieg zapewnił wymarzoną scenerię.

Zaraz po drobnej imprezce (za świetne jedzenie dzięki Szafonierze z Puszczykowa, polecam wszystkim ich kuchnię) szybkie pakowanie i wyskok w góry na „treningowego” sylwestra, ale o tym już następnym razem.