Czas na kolejną nowość, tym razem przyszła kolej na węgorza unagi, gotowy zestaw z Kuchni Świata.
To słodkowodna japońska ryba (w odróżnieniu od słonowodnego anago), kiedyś uznawana za dość drogi przysmak. Mięso unagi jest bardzo wartościowe, bogate w proteiny, wapno, witaminy A i E oraz traktowana jako rewelacyjne Źródło energii. Co ciekawe, w Japonii istnieje zwyczaj jadania specjalnie tej ryby w jeden z najgorętszych dni lata (w lipcu) aby zapewniła energię na cały rok. Więcej o unagi w Wikipedii.
Zazwyczaj mięso grilluje się dwa razy, w międzyczasie mocząc w specjalnej zalewie.
Nie do końca wiem, jak zestaw, który kupiłem ma się do oryginału, ale faktem jest że był rewelacyjny w smaku i podobny z wyglądu do powyższego opisu.
4 odpowiedzi na “Węgorz Unagi”
Słyszysz? To mi w brzuchu burczy ;). Wygląda smakowicie. Ciekawe kiedy ja wreszcie zmobilizuje się i zrobię własne sushi… :>
Jak będziesz w Poznaniu to zapraszam! Standardowo co czwartek jest się na co załapać…
Hi Kuba !
That look realy great – and tastefull !!
How are you – now Adventures in the moment ??
I startet running / biking now after 8 weeks without any kind of sport. I was only empty after the challenge. Unable to do anything. But now – the summer is in the city – and i am back ;-))
Greatings from Germany
Geli
Hi Geli! My sushi is always delicious 🙂 You should come one day to Poznan to try… I train hard, last weekend we won small adventure race in Poland, so I have motivation. Cheers.